通常情况下，回味粉对人体没有害处，其只是一种调味品。
市面上购买到的回味粉，主要由各类型香料混合制作而成，如八角、茴香、肉豆蔻、砂仁、食用盐等。其就是一种调味品，主要是中和食物口感、起到去腥增香的作用。回味粉中并不含有对人体有害的物质，且微量摄入后，很快会被机体吸收或代谢，不会产生不良影响。
但如果是非正规厂家生产的回味粉，为了增加适口性，可能会添加罂粟壳（属于管制药品，严禁加入）。因此建议购买之前详细观察说明书，购买正规厂家生产的产品。同时为避免增加消化和代谢负担，在制作食物的过程中，应控制调味品添加量，尽量维持食物原汁原味，选择清蒸、水煮、清炒等加工方式。
需要强调的是，由于回味粉的成分较为复杂，如果是过敏体质人群应当慎食。如果食用后出现过敏反应，如皮肤瘙痒发红、有红疹或风团形成等，应避免进食并及时就医对症治疗。
