平包菜具有补充营养、促进消化、改善皮肤的作用。
1.补充营养：平包菜含有丰富的营养成分，包括多种维生素、氨基酸、矿物质等营养，可以为身体补充日常所需的能量，增加营养，加强身体抵抗力，对预防一些微小疾病有好处，且平包菜几乎不含糖和脂肪，适合糖尿病患者和减肥人群。
2.促进消化：平包菜中富含膳食纤维和维生素，适当食用可以增加食欲，促进肠胃蠕动，有助于消化和排毒，防止便秘。其中含有的维生素U还可以起到保护胃黏膜的作用，对胃溃疡患者有一定的好处。
3.改善皮肤：平包菜中的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的含量较高，具有较好的抗氧化作用，可以延缓细胞衰老，抑制色素沉淀，能够改善皮肤缺水，使皮肤保持水润有光泽，有一定的抗衰老作用。
除此之外，还有促进血液循环、增强机体免疫功能、预防高血压等作用，不过要注意的是，患有皮肤瘙痒性疾病或胃肠道疾病的人群不宜食用。
