胃细胞的种类有壁细胞、主细胞、黏液颈细胞、副神经节细胞、淋巴细胞，种类不同，其功能不一样。
1.壁细胞：壁细胞位于胃壁的上半部分，主要功能是分泌胃酸和内因子。胃酸是胃液的主要成分，对消化食物中的蛋白质起到重要作用。胃酸还有杀菌的作用，可以帮助抵抗进入体内的有害微生物。内因子则是一种蛋白质，在维生素B12的吸收过程中发挥关键作用。
2.主细胞：主细胞主要分泌胃蛋白酶原，是一种酶的前体，需要经过活化才能在胃中起到消化蛋白质的作用。一旦胃蛋白酶原被释放到胃中，壁细胞产生的胃酸会将其活化为活性胃蛋白酶，从而分解食物中的蛋白质。
3.黏液颈细胞：黏液颈细胞位于胃的表面，并分泌黏液。黏液颈细胞的分泌受到多种因素的调节，包括神经信号、激素、食物的刺激以及炎症反应。黏液有助于保护胃壁不受胃酸的侵害，同时还能形成一种保护性的屏障，防止酸性胃液损害胃黏膜。
4.副神经节细胞：这些细胞与神经元有关，分布在胃黏膜的层次中，参与调节胃的肌肉运动和分泌，帮助协调消化过程。副神经节细胞在胃的自主神经系统中发挥作用，调节胃肌肉的蠕动和胃液的分泌。
5.淋巴细胞：胃中的淋巴细胞是免疫系统的一部分，有助于识别和抵御入侵的病原体，维护胃黏膜的免疫平衡。这些细胞可以产生抗体和其他免疫反应，保护身体免受感染和炎症的影响。
除了以上五种外，胃细胞的种类还有干细胞、嗜酸性细胞、内分泌细胞。如果被诊断出存在胃细胞相关的问题，医生会根据检查结果制定治疗计划。此时，需要遵循医生的建议，按时服药、定期复诊，并且遵循饮食和生活方式的指导。
