吃麻辣烫是否会导致体重增加取决于饮食习惯、摄入的热量以及身体对食物的代谢能力。如果长期使用或者过量服用，通常会长胖。
1. 热量摄入：麻辣烫中的食材种类繁多，包括肉类、蔬菜、豆腐等。这些食材中的蛋白质、脂肪和碳水化合物都含有较高的热量。如果在吃麻辣烫时摄入的热量超过了身体所需，那么多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
2. 调料：麻辣烫的调料通常含有较多的油、盐和味精。这些调料中的钠含量较高，过量摄入可能导致水肿和高血压。此外，过多的油脂摄入也可能增加胆固醇，对心血管健康不利。
3. 饮食习惯：如果你经常吃麻辣烫并且不注意其他食物的搭配，可能会导致营养不均衡。长时间的营养不良可能导致新陈代谢减缓，从而影响减肥效果。
4. 个体差异：每个人对食物的消化和吸收能力不同，有些人容易发胖，而有些人则不容易。因此，吃麻辣烫是否会胖还与身体特点有关。
