盐一般不是添加剂，属于食品一类。
食品添加剂是指在生产食品的过程中，在食品中加入的化学制品，用来改变食品的色泽、气味，或延长保存时间，食品添加剂一般没有营养价值。而盐是烹饪中最常用的调味料，分为海盐、矿盐、湖盐、土盐等，主要化学成分为氯化钠，部分地区出品的盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量，有助于降低高血压的发生率，大部分地区的盐都添加碘，预防碘缺乏病，所以盐不是添加剂。
添加剂食用过量可能难以被身体代谢，摄入过多容易刺激胃肠黏膜、损坏牙齿等，添加剂中还可能含有色素、亚硝酸盐等物质，长期食用可能会增加癌变风险，从而影响身体健康。平时到商店购买食品时，尽量到正规商店购买有合格证的产品。如出现身体不适反应，建议及时就医诊治。
