适量吃鸡胸肉一般不会让人长胖，它是一种低脂、高蛋白的食物，非常适合减肥或需要控制体重的人食用。但是，如果你在吃鸡胸肉的同时摄入了大量的碳水化合物或脂肪，那么你就会增加热量的摄入，从而导致体重增加。
首先，鸡胸肉是一种低脂、高蛋白的食物。它的蛋白质含量高达20%以上，而脂肪含量却只有1%左右。这意味着，每100克鸡胸肉中只含有1克左右的脂肪和20克以上的蛋白质。相比之下，牛肉、猪肉等肉类的脂肪含量要高得多。因此，如果你想减肥或控制体重的话，吃鸡胸肉是一个非常好的选择。
其次，鸡胸肉的热量也比较低。每100克去皮鸡胸肉大约只有160卡路里左右。相比之下，同样重量的牛排或者猪肉的热量要高得多。因此，如果你想要控制自己的热量摄入的话，吃鸡胸肉也是一个不错的选择。
最后需要注意的是，除了食物本身的营养成分之外，运动也是影响体重的重要因素之一。如果你想通过吃鸡胸肉来控制体重，还需要结合适当的运动才能达到最佳效果。有胆囊炎、胆囊结石患者，尽量少吃。
