羊肉汤加枸杞的作用有补充营养、补益气血、温补肾阳、强筋壮骨、养肝明目等，但是需要遵循少食多餐的饮食原则，才有利于身体健康。
1.补充营养：羊肉汤加枸杞的营养是比较丰富的，在平时生活中适当的喝一些，能够为身体补充蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，这些都属于人体当中不可缺少的营养物质，有利于身体健康。
2.补益气血：枸杞属于一种比较常见的中药，里面有大量铁元素，能够起到补益气血的作用，羊肉汤加枸杞可以改善患者出现的气血不足现象，缓解肢体乏力和面色苍白等，对于贫血也有一定的辅助改善效果。
3.温补肾阳：枸杞归肝经和肾经，而羊肉归脾经和肾经，这两者搭配能够起到温补肾阳作用，可以缓解肾阳虚引起的腰膝酸软、肢体乏力、手脚冰凉等症状。
4.强筋壮骨：羊肉汤的含钙量也是比较高的，具有强筋壮骨作用，能够改善缺钙现象，还可以改善身体虚弱。尤其是儿童正在生长发育过程当中，适当的喝一些，能够促进身体生长和发育，提高身体免疫力及抗病能力。
5.养肝明目：在平时生活中适当喝一些羊肉汤加枸杞，能够起到养肝明目作用，可以改善患者出现的肝肾不足现象。
患者在平时生活当中需要做到营养均衡摄入，才能够满足身体对营养物质的需求，尽量不要经常挑食和节食，避免导致身体当中出现营养物质缺乏现象。羊肉本身属于寒性的，所以在吃的时候一定要避免吃太多，否则会引起口腔溃疡和咽喉肿胀、疼痛等不适症状。
