切完辣椒摸鼻子，皮肤特别辣，一般可通过清洗皮肤、冷敷、涂抹油脂、涂抹牙膏、外用药物等方式缓解。建议先就医咨询医生，并根据自身情况针对性处理。
1.清洗皮肤：辣椒碰到皮肤后建议立即用温水和肥皂水清洗皮肤，尽量将水龙头对着局部冲洗，一直到不适感消失，以清除残留在皮肤表面的辣椒素。
2.冷敷：如果用冷水冲洗后仍感觉不舒服，也可直接用冰水袋或用冷毛巾对准局部冷敷，尽量保持30分钟的时间。以降低皮肤表面的温度，减轻灼热感。
3.涂抹油脂：如家里面有食用油、香油、芝麻油等，可直接取少量涂于皮肤表面，也可用棉签轻轻擦拭，有助于保护皮肤，减少辣椒素与皮肤的接触，从而减轻不适感。
4.涂抹牙膏：牙膏中含有薄荷，有清凉作用，如皮肤被辣椒刺激之后有灼热刺痛感，可直接将牙膏涂抹于局部，当皮肤感觉清凉舒适时，症状可逐渐减轻。
5.外用药物：如是对辣椒过敏而引起的超敏反应，建议通过外用炉甘石洗剂缓解，可以起到止痒的作用。如果发生破皮，引起了炎症反应，再使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏等药物缓解，具体用药需遵医嘱进行。
皮肤接触辣椒后感觉特别辣，多数情况可自行缓解，因此无需过于担心。为了防止再次发生类似的问题，建议在切菜前先戴上手套保护皮肤。
