芹菜过敏可能是个人体质差异、食用方式不当、芹菜中的过敏原、免疫力低下、消化系统异常等原因造成的，建议及时就医，配合医生进行相应的检查，结合检查结果分析诱发原因，进行针对性处理。
1.个人体质差异：部分人群可能为过敏体质，对芹菜过敏，在食用或接触芹菜后，可能会出现刺激免疫系统，使机体出现过敏反应，此类人群需要避免继续接触芹菜制品，以免导致免疫系统受到更强烈的刺激，从而加重过敏反应。
2.食用方式不当：如果进食的芹菜没有煮熟或者存在变质的现象，可能会导致芹菜中的化合物结构改变或者内部生成毒素，此时比较容易增加出现芹菜过敏的风险，所以在进食芹菜之前，需要先观察芹菜是否存在异味、腐烂等变质的现象，也要将芹菜烹饪熟后才能继续食用。
3.芹菜中的过敏原：芹菜中存在芹菜苷、芹菜素等特定的化合物，可以作为过敏原，刺激免疫系统，导致他人产生过敏反应。此时患者需要调整心态，尽可能的保持情绪稳定，能减少对交感神经的刺激，从而减轻水肿、瘙痒等异常症状，常用的心态调节方式有和他人交流、深呼吸等。
4.免疫力低下：当人体处于免疫力低下的状态时，比较容易受到外界因素的影响，所以此类人群可能会出现芹菜过敏的现象，日常生活中需要注意饮食规律，并且还要有充足的睡眠时间，也能结合自身状况进行太极、瑜伽等有氧运动，可以适当增强体质，从而提升免疫力。
5.消化系统异常：芹菜中膳食纤维含量比较多，若本身存在消化系统异常的现象，消化功能较弱，可能会出现消化不良的现象，也可能会导致过敏反应出现概率增加。在进食芹菜时，需要注意细嚼慢咽，可以适当减轻肠胃的消化负担，饭后可以顺时针按揉腹部，促进肠胃蠕动，对缓解异常情况有利。
芹菜过敏的人群也能结合医生的建议借助盐酸西替利嗪口服溶液、氯雷他定分散片等抗过敏药物进行治疗，若过敏程度相对比较严重，则要及时告知医生，配合医生进行紧急处理，能减少出现意外的情况。
