鳝血酒作用有促进伤口愈合、健脾益胃、补肾壮阳、强筋壮骨、养血活血等，要就诊后在医生指导下饮用鳝血酒，以免造成身体不适。
1、促进伤口愈合：鳝血中所含的蛋白质、维生素等物质，有助于细胞修复和再生，进而有促进伤口愈合的效果。
2、健脾益胃：鳝血酒里的微量元素有利于促进消化液分泌，增加自身食欲，辅助改善消化功能。
3、补肾壮阳：鳝血酒里的胶原蛋白可增强肾脏功能，提高肾脏代谢能力，对于阳痿、早泄等病证，有一定调理作用。
4、强筋壮骨：鳝血酒含丰富的氨基酸和胶原蛋白，在饮用后可辅助促进骨骼细胞的生长和修复，对骨骼健康有益。
5、养血活血：鳝血酒里所含的铁、维生素B2等成分有利于补血，并且鳝血里含有黄鳝血素，具有活血化瘀的功效，对于瘀血引起的疼痛有一定改善作用。
若饮用鳝血酒后出现过敏症状，则要立即停止食用，并及时就医。
