苦瓜可以生吃。苦瓜是一种常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。苦瓜中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、明目、降血糖等功效。
苦瓜可以生吃，但是需要注意以下几点：
1. 清洗干净：苦瓜表面可能会有农药残留，因此在生吃之前需要将其清洗干净。
2. 去瓤去籽：苦瓜的瓤和籽都比较苦，因此在生吃之前需要将其去除干净。
3. 适量食用：苦瓜性凉，因此不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人。
4. 搭配其他食材：苦瓜的口感比较苦，可以搭配一些其他食材一起食用，如蜂蜜、柠檬、白糖等，以减轻其苦味。
总之，苦瓜可以生吃，但是需要注意清洗干净、去瓤去籽、适量食用和搭配其他食材等问题。
