孕妇偶尔吃一次荠菜通常不会有太大影响。荠菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对一般人群来说是健康的食物选择。然而，对于孕妇而言，饮食上需要格外注意，因为孕期是一个特殊时期，母体的营养状况直接影响到胎儿的发育。
首先，荠菜中含有一定量的草酸，过量摄入可能会影响体内钙质的吸收，而钙是孕妇及胎儿骨骼发育不可或缺的元素。因此，孕妇在食用荠菜时应适量，避免大量长期食用，以免影响钙的吸收。
其次，荠菜还具有一定的利尿作用，孕妇如果本身存在尿频问题，过多食用荠菜可能会加重这一症状，给日常生活带来不便。
此外，孕妇在选择食物时还应考虑到食物的安全性，确保食材新鲜、清洁，避免食用未经充分清洗的荠菜，以防摄入农药残留或细菌，影响孕妇及胎儿的健康。
综上所述，孕妇偶尔吃一次荠菜通常是安全的，但应注意不要过量，并确保食材的新鲜和清洁。孕妇在日常饮食中应多样化，均衡摄入各类营养素，以保障自身和胎儿的健康。如有特殊体质或不确定是否适合食用某种食物时，最好咨询医生或营养师的建议。
