螃蟹不建议生吃。生吃螃蟹存在一些潜在的健康风险，以下是几个主要原因：
1. 寄生虫感染：生螃蟹可能携带寄生虫，如肺吸虫、肝吸虫等。这些寄生虫进入人体后，可能会引起严重的健康问题，如肠道感染、肝脏损伤等。
2. 细菌污染：未经煮熟的螃蟹容易滋生细菌，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等。这些细菌可能导致食物中毒，表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。
3. 过敏反应：有些人对螃蟹中的蛋白质过敏，生吃螃蟹更容易引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
4. 食品安全：生吃任何海鲜都存在一定的食品安全风险。螃蟹在生长过程中可能接触到各种有害物质，如重金属、农药残留等。煮熟可以在一定程度上减少这些有害物质的影响。
综上所述，为了保障健康，建议将螃蟹彻底煮熟后再食用。这样可以有效杀灭寄生虫和细菌，降低过敏反应的风险，并提高食品安全性。在享受美食的同时，也要注重健康和安全。
