通常来说,儿童可以喝纯牛奶,而高钙奶额外添加的钙并没有太大意义。
纯牛奶中的钙主要是乳钙,吸收率较高,而高钙奶中人为添加的钙大多是碳酸钙,吸收率不如乳钙。实际上,一袋高钙奶多出的钙量,真正被身体吸收的,并没有比纯牛奶多多少。此外,钙的吸收率会受到钙与磷的比例的影响,乳钙中的钙磷比原本就是比较理想的,额外增加了钙,钙磷比例也随之改变,反而影响了钙的整体吸收。
同时,钙与铁、锌、镁等矿物质的吸收途径是相同的,过多的钙会干扰其他矿物质的吸收。食物中钙的含量过高,铁、锌、镁等元素的吸收率就会下降,可能导致铁、锌、镁不足。每一样营养素对孩子的生长发育都是不可或缺的,不能顾此失彼。
因此,对于大多数儿童来说,选择纯牛奶就能够满足钙需求,只要饮食均衡,包括足够的蔬菜和适量的肉类,以及保证足够的户外活动来促进维生素D的生成,从而帮助钙的吸收。