毛豆既不是寒性的，也不是温性的，而是属于平性的食物。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效，主要用于治疗疳积泄泻、腹胀、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症状。
此外，毛豆的营养物质含量丰富，包括植物蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等，能满足人体每日所需的营养。而且毛豆中的脂肪含量高于其他蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆还含有丰富的植物纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘症状。
因此，毛豆是一种营养丰富、性质平和的食物，适合大多数人食用。但需要注意的是，虽然毛豆营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入导致身体不适。
