牛奶过期通常不能喝，以免引发身体不适，不利于身体健康。
牛奶作为一种营养丰富的食品，其保质期是经过严格测试和规定的，确保在这一期限内食用是安全且营养丰富的。一旦超过这个期限，牛奶的品质和安全性就无法得到保障。
过期牛奶中的营养成分可能已经发生变质，甚至可能产生有害细菌。这些细菌不仅会降低牛奶的口感和营养价值，更重要的是，可能对人体健康造成威胁，引发食物中毒等不良反应。过期牛奶中的蛋白质和脂肪也可能发生变性，产生异味和不良口感，进一步降低了其食用价值。
在日常注意购买牛奶时要仔细查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。牛奶应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。在饮用前先观察牛奶的色泽、气味和口感，如果发现异常，应立即停止饮用。对于乳糖不耐受的人群来说，还需要选择适合自己的牛奶替代品，以确保营养均衡和身体健康。
