菠萝蜜放冰箱有点发酸通常不建议吃。
菠萝蜜含有丰富的糖类、维生素C、维生素B族、矿物质和膳食纤维等营养成分。其中糖类能为人体提供能量，维生素C是抗氧化剂，可增强人体免疫力，维生素B族参与人体新陈代谢，矿物质对维持人体正常生理功能有帮助，膳食纤维能促进肠道蠕动。
正常情况下，菠萝蜜的味道应该是香甜的。当菠萝蜜出现酸味时，很可能是因为它已经开始变质。菠萝蜜变质主要是由于微生物的生长和繁殖，这些微生物会分解菠萝蜜中的糖类等营养成分，产生酸性物质，从而使菠萝蜜变酸。同时，变质的菠萝蜜还可能滋生有害的细菌、霉菌等，它们会产生毒素，对人体健康造成危害。食用这种发酸的菠萝蜜可能会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。
所以，为了保证身体健康，一旦发现菠萝蜜有发酸的情况，就不建议食用了。
