通常情况下，过期的咖啡不建议饮用。如果咖啡已经过期，最好不要饮用，尤其是当咖啡出现异味或变色时。
咖啡的保质期一般为一至两年，但这取决于包装和储存条件。即使在保质期内，咖啡的品质也可能随着时间的推移而下降，而过期的咖啡更可能已经失去了原有的风味和香气。此外，咖啡豆或咖啡粉中的油脂可能会变质，导致咖啡出现异味或有害物质。
过期咖啡的味道和香气可能变得平淡或变差，影响饮用体验，尽管过期咖啡不一定会导致食物中毒，但变质的油脂可能含有有害物质，长期饮用可能对健康不利，不同人对食物变质的敏感度不同，有些人可能对过期咖啡的不良影响更为敏感。
对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、小孩、老年人以及免疫系统较弱的人群，应该避免饮用过期的咖啡，因为这些人群可能对食物中的有害物质更为敏感。
