一般来说，多吃玉米是有好处的，但也不要无限制地吃。
玉米作为一种粗粮，含有丰富的维生素E、维生素A、磷、钾、镁等多种矿物质，以及膳食纤维和不饱和脂肪酸，这些成分对于维护人体健康具有积极作用。玉米中的维生素E有助于保护细胞免受自由基的伤害，减少细胞老化和病变的风险;维生素A则对视力保护有重要作用，能辅助预防夜盲症并维持眼睛的正常生理功能。而且玉米中的矿物质如磷、钾、镁等，对骨骼健康、心脏节律维持、体内渗透压和酸碱平衡调节等方面都至关重要。此外，玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化和排便，同时增加饱腹感，有助于控制体重。不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，能降低血液中胆固醇水平，对心血管健康有益。
然而，虽然玉米营养丰富，但并不意味着可以无限制地多吃。玉米中的蛋白质含量相对较低且质量不高，如果每天只吃玉米，可能导致营养摄入不均衡。而且大量食用玉米可能会占据胃部空间，影响对其他食物的摄入，长期如此可能导致营养不均衡。此外，对于胃肠道功能较差的人来说，过多摄入膳食纤维可能导致大便干结或功能性消化不良。
因此，在食用玉米时，需要注意适量原则，并与其他食物合理搭配，以确保营养均衡。对于特定人群，如糖尿病患者、胃肠道功能较弱的人以及过敏体质者，需要根据自身情况适量控制玉米的摄入量。同时，选择新鲜的玉米，并避免生吃或食用发霉的玉米，以确保食品安全。在烹饪过程中，尽量保持玉米的原汁原味，以保留其营养成分。
