通常，蓝莓底下长霉是不可以吃的。蓝莓是一种营养价值很高的水果，富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种抗氧化物质，对人体健康有很多益处。然而，一旦蓝莓开始发霉，就表明它已经被微生物污染，这些微生物可能包括霉菌和细菌。食用被霉菌污染的食物可能会导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至需要医疗干预。
对于特定人群，如免疫系统较弱的人群（例如老年人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人），食用发霉的蓝莓风险更高。他们的免疫系统可能无法有效抵抗食物中的有害微生物，从而增加患病的风险。因此，这类人群更应避免食用任何有霉变迹象的食物。
如果发现蓝莓有发霉的迹象，建议立即丢弃，不要尝试切除霉斑后继续食用。因为霉菌的孢子可能已经扩散到整个果实中，即使看不见的部分也可能受到污染。此外，储存蓝莓时应放在干燥、通风良好的地方，避免潮湿环境，以减少霉菌生长的机会。
为了保障食品安全和个人健康，一旦发现蓝莓或其他任何食物出现霉变，最安全的做法是不要食用。平时购买和储存食物时也应注意检查其新鲜度和保存条件，尽量减少食物浪费的同时确保饮食安全。
