啤酒开盖后第二天通常不能喝。
啤酒开盖后可能会与空气接触，导致二氧化碳逐渐逸出，泡沫减少，品质下降。空气中的氧气会进入啤酒中，与其中的成分发生氧化反应，进一步降低啤酒的口感和品质。更重要的是，如果开盖后的啤酒没有得到妥善保存，暴露在常温环境中，微生物容易滋生，可能会产生有害物质，饮用后可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
需注意，妊娠女性、胃溃疡患者、痛风人群、肝炎患者、肾病患者等，由于身体状况特殊，一般不建议饮用啤酒，更不应饮用已经开盖并放置一段时间的啤酒。
在日常饮用啤酒时为了确保安全和品质，建议尽快饮用完开盖后的啤酒，不要长时间放置。适量饮用啤酒有益健康，但过量或频繁喝啤酒则可能对身体健康造成损害。
