阿胶主要成分包括胶原蛋白、氨基酸、多糖、矿物质和微量元素等。这些成分共同赋予了阿胶多种药理作用和营养价值。
阿胶中的胶原蛋白是其主要的蛋白质成分，占阿胶总质量的80%以上。胶原蛋白是一种高分子蛋白质，具有很好的生物相容性和生物降解性，能够促进皮肤细胞的再生和修复，增强皮肤弹性，减少皱纹的产生。此外，胶原蛋白还能够促进骨骼的生长和修复，对于骨质疏松症患者具有一定的辅助治疗作用。
阿胶中的氨基酸种类丰富，包括赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种必需氨基酸。这些氨基酸是人体生长发育所必需的营养物质，能够促进新陈代谢，提高免疫力，增强体力。同时，氨基酸还能够参与合成人体内的各种酶、激素等生物活性物质，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。
阿胶中的多糖主要包括酸性多糖和中性多糖。这些多糖具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。同时，多糖还能够增强免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力。
阿胶中还含有一定量的矿物质和微量元素，如钙、铁、锌、硒等。这些矿物质和微量元素对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。例如，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是合成血红蛋白的重要元素，锌是许多酶的组成成分，硒则具有抗氧化作用。
