薏仁米作为一种常见的食材和中药材，具有一定功效，过量吃还会引起一些副作用。其功效有利水渗湿、健脾止泻、祛湿除痹等，副作用有导致消化不良、引起过敏、导致脱水等。
一、功效
1.利水渗湿：薏仁米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。其淡渗甘补的特性可以促进体内水湿的运化。薏仁米中含有丰富的薏苡仁酯、薏苡仁油等成分，能够增强肾脏的泌尿功能，使体内多余的水分通过尿液排出体外。
2.健脾止泻：在中医理论中，脾主运化水湿。薏仁米能够健脾，可以调节脾胃的运化功能。薏仁米中的多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够为脾胃提供营养支持，增强脾胃的消化吸收能力，使脾胃更好地运化水谷精微。
3.祛湿除痹：薏仁米具有祛湿除痹的功效，能够祛除体内的湿气，改善人体的湿气环境，减少体内湿气积聚，从而缓解关节疼痛等风湿症状。
二、副作用
1.导致消化不良：薏仁米性质偏凉，且含有较多的膳食纤维。对于一些脾胃虚寒的人群，过量食用薏仁米可能会加重脾胃的负担，导致消化不良。
2.引起过敏反应：少数人可能对薏仁米过敏，进食后可能会引起皮肤瘙痒、皮疹、红肿等过敏反应，严重的可能会出现呼吸困难、过敏性休克等情况。
3.导致脱水：薏仁米有利水渗湿的功效，能够促进体内的水分排出。如果在短时间内食用过多薏仁米，或者在身体已经处于轻度脱水状态下食用，可能会导致身体排出过多的水分，从而引起脱水。
总之，薏仁米是一种营养价值高且具有多种健康功效的食物，但并非适合所有人。在食用前，特别是有特殊健康状况或正在服用特定药物的人群，应先咨询专业医疗人员，以确保安全和健康。
