通常来说，猪油对人体既有一定益处，也可能存在一些潜在危害。
猪油的益处主要体现在几个方面。从营养成分看，猪油含有多种脂肪酸，其中饱和脂肪酸能为人体提供能量，维持身体正常的生理功能。在烹饪方面，猪油具有独特的风味，能增添食物的香味，使菜肴更加美味可口，能刺激的食欲。而且，对于一些脾胃虚寒的人群，适量食用猪油还有一定的滋养脾胃的作用，有助于改善消化功能。
猪油也存在潜在危害。由于其饱和脂肪酸含量相对较高，如果长期大量食用，容易导致血液中胆固醇和甘油三酯水平升高，增加患动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的风险。特别是对于本身就患有高血脂、高血压、肥胖症等疾病的人群，过多摄入猪油会加重病情。
在食用猪油时应注意适量。在日常饮食中，要保持饮食的均衡和多样化，合理搭配其他油脂，如植物油等，以减少猪油可能带来的健康风险，同时享受其带来的独特风味和营养。
