一般情况下，老人荨麻疹能否喝牛奶需要根据具体情况来判断。
牛奶是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分。对于一些老人荨麻疹患者来说，如果对牛奶不过敏，适量饮用牛奶可以补充身体所需的营养。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能；钙是维持骨骼健康的关键营养素，对于老年人预防骨质疏松尤为重要；维生素A和维生素D等也对身体的正常代谢和免疫功能有一定的支持作用。
部分老人荨麻疹的发作可能与食物过敏有关。如果老人对牛奶中的某些成分过敏，饮用牛奶后可能会诱发或加重荨麻疹症状。牛奶中的主要过敏原是乳球蛋白和酪蛋白，过敏反应可能导致皮肤出现风团、瘙痒等症状，还可能伴有呼吸道、消化道等其他不适症状。有些老人可能本身消化功能较弱，牛奶中的乳糖可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等，这也可能会影响荨麻疹的病情。
老人荨麻疹患者在饮用牛奶前，最好先进行过敏原检测，确定自己是否对牛奶过敏。如果不确定是否过敏，可以先少量饮用，观察身体反应，若无不适再适量饮用。同时，要注意选择正规渠道购买的牛奶，确保质量安全。
