胰腺与胰头在解剖位置、形态结构、生理功能等方面存在差异。
1. 解剖位置：
胰腺是人体重要的消化腺，位于腹上区和左季肋区，横置于腹后壁第1-2腰椎体前方。而胰头是胰腺的一部分，位于十二指肠弯内，被十二指肠包绕，其右侧紧邻胆总管和肝门静脉。
2. 形态结构：
胰腺呈长条状，质地柔软，灰红色，可分为胰头、胰颈、胰体、胰尾四部分。胰头较为膨大，是胰腺右端最宽的部分，其下份有一向左后上方的钩突。胰腺整体由外分泌部和内分泌部组成，外分泌部主要是腺泡和导管，内分泌部是胰岛。胰头主要包含部分外分泌腺泡和导管，以及一些胰岛细胞。
3. 生理功能：
胰腺具有外分泌和内分泌两大主要功能。外分泌功能主要是分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等，参与食物的消化过程。内分泌功能则是通过胰岛分泌胰岛素、胰高血糖素等激素，调节血糖水平。胰头作为胰腺的一部分，也参与这些生理功能，但由于其特殊的位置和结构，在消化液和激素的分泌及运输过程中有独特的作用，比如胰头部位的病变可能更容易影响胆汁和胰液的排泄。
在日常生活中，应保持健康的生活方式，如合理饮食，避免暴饮暴食和过度饮酒，以维护胰腺的正常功能。若出现腹痛、消化不良等异常症状，应及时就医检查，以便早期发现和治疗可能存在的胰腺疾病。
