通常情况下，吃桑椹大便会变黑色。
桑椹中含有丰富的天然色素，比如花青素等。当食用桑椹后，这些色素在胃肠道内难以被完全消化和吸收，会随着食物残渣一起排出体外，从而导致大便的颜色变黑。这是一种正常的生理现象，不必过于担忧。
从对人体有益的方面来看，桑椹本身是一种营养丰富的水果。它富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，这些维生素具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老，对皮肤健康有益，可使皮肤保持光滑细腻。桑椹还含有丰富的矿物质，像铁、锌等。其中铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用桑椹有助于预防和改善缺铁性贫血。桑椹中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，对于维持肠道正常的生理功能有积极作用。
如果在停止食用桑椹后，大便仍然持续呈黑色，那就需要引起重视了。这可能是胃肠道存在出血等病理情况，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等导致的消化道出血，血液在肠道内经过一系列变化后也会使大便变黑。此时应及时就医，进行相关检查，如大便潜血试验、胃镜等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
