能快速补充铁元素的食物有动物肝脏、动物血液、红色肉类、豆类、黑色食物等。
1.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，人体对其吸收率高。可将猪肝切片，与青椒、洋葱等一起炒制，不仅美味，还能快速补充铁元素。每周食用2-3次，每次50-100克，能有效改善缺铁状况。
2.动物血液：猪血、鸭血等动物血液是很好的补铁食物。例如猪血，可做成猪血汤，搭配豆腐、青菜等食材，营养丰富。食用时，每周可安排3-4次，每次100克左右，能为身体补充大量的铁。
3.红色肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红色肉类中含有丰富的铁。像牛肉，可炖煮或红烧，与胡萝卜、土豆等搭配，荤素结合。每天适量食用50-100克红色肉类，有助于提高铁的摄入量。
4.豆类：黑豆、红豆等豆类含有一定量的铁。可以将黑豆、红豆等煮成粥或打成豆浆饮用。每天喝一杯黑豆豆浆或吃一碗红豆粥，长期坚持，能起到补铁的作用。
5.黑色食物：黑木耳、黑芝麻等黑色食物也富含铁元素。黑木耳可凉拌、炒菜，黑芝麻可制成芝麻糊等。经常食用这些黑色食物，对补充铁元素有一定帮助。
铁元素的补充需要适量，过量摄入可能会对身体造成不良影响。同时，维生素C能促进铁的吸收，可多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜。如果缺铁情况严重，应及时就医，在专业指导下进行治疗。
