转氨酶偏高时，在饮食方面有诸多禁忌，常见的不能吃的食物包括辛辣食物、油腻食物、高糖食物、酒类饮品、腌制食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃肠道，加重肝脏负担，导致转氨酶进一步升高，不利于肝脏的修复和恢复。转氨酶偏高者应尽量避免食用辛辣食物，保持饮食的清淡。
2. 油腻食物：油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂肪食物，会使肝脏分泌更多的胆汁来消化脂肪，从而加重肝脏的代谢负担。长期食用油腻食物，还可能导致脂肪在肝脏内堆积，引发脂肪肝，使转氨酶持续升高。
3. 高糖食物：糖果、蛋糕、甜饮料等高糖食物，进入人体后会转化为脂肪，同样会增加肝脏的负担。而且过多的糖分摄入还可能引起血糖波动，影响肝脏的正常代谢功能，对转氨酶的恢复不利。
4. 酒类饮品：酒精主要在肝脏中代谢，饮酒会直接损害肝细胞，导致肝细胞变性、坏死，进而使转氨酶升高。无论是白酒、啤酒还是葡萄酒，转氨酶偏高者都应严格禁止饮用。
5. 腌制食物：咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食物中含有大量的盐分和亚硝酸盐，这些物质会加重肝脏的解毒负担，对肝脏造成损害，影响转氨酶的恢复。
转氨酶偏高者的饮食调整至关重要。日常饮食应以清淡、易消化为主，多吃新鲜的蔬菜、水果和富含优质蛋白质的食物。同时，要养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。若转氨酶持续异常，应及时就医，查明原因，进行针对性治疗。
