做完胆结石手术后，可选择的食物有流食、半流食、低脂高蛋白食物、富含维生素食物、利胆食物等。
1. 流食：流食易于消化吸收，能减轻肠胃负担。常见的流食有米汤，富含碳水化合物，可为身体提供能量；还有蔬菜汁，能补充维生素和矿物质；以及藕粉，具有一定的滋补作用。
2. 半流食：半流食在流食的基础上增加了一些固体成分。例如面条，煮得软烂一些，容易咀嚼和消化；馄饨也是不错的选择，馅料可以选择清淡的蔬菜和少量瘦肉；还有米粥，既能提供饱腹感，又比较温和。
3. 低脂高蛋白食物：这类食物有助于修复受损的组织。像鱼肉，脂肪含量低，蛋白质丰富；鸡肉同样富含优质蛋白，且容易被人体吸收；还有豆类及豆制品，如豆腐、豆浆等，也是很好的蛋白质来源。
4. 富含维生素食物：维生素对身体的恢复至关重要。新鲜的水果如苹果、橙子、香蕉等，富含多种维生素和纤维素；蔬菜如胡萝卜、西兰花、菠菜等，能提供丰富的维生素和矿物质，促进身体的新陈代谢。
5. 利胆食物：有助于胆汁的分泌和排泄。比如山楂，能消食化积，促进胆汁分泌；还有玉米须，有利胆、利尿的作用；蒲公英也有一定的利胆功效。
手术后的饮食调整要根据个人的恢复情况逐步进行，进食时要细嚼慢咽，避免暴饮暴食。如果在进食过程中出现不适，应及时向医生反馈。
