富含铁元素的食物有动物肝脏、动物血液、红色肉类、鱼虾贝类、豆类、黑木耳、菠菜等。
1. 动物肝脏：猪肝、牛肝、羊肝等动物肝脏是很好的铁元素来源。所含的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。适量食用动物肝脏，能有效补充铁元素，预防缺铁性贫血。例如，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。
2. 动物血液：猪血、鸭血等动物血液富含铁元素。其含铁量高，且血红素铁的形式利于人体吸收。在一些地方，血制品是常见的美食，食用方便，能为人体快速补充铁元素。如每100克猪血含铁量可达8.7毫克。
3. 红色肉类：牛肉、猪肉、羊肉等红色肉类中含有一定量的铁元素。是日常饮食中常见的食材，烹饪方式多样。通过合理食用红色肉类，可以满足人体对铁的部分需求。
4. 鱼虾贝类：虾、蟹、贝类等海鲜产品也含有铁元素。同时，富含优质蛋白质和其他营养物质，对身体健康有益。例如，每100克蛏子中铁含量高达33.6毫克。
5. 豆类：黑豆、红豆等豆类含有一定的铁元素。豆类是植物性蛋白质的重要来源，日常食用不仅可以补充铁元素，还能提供其他多种营养成分。
6. 黑木耳：黑木耳是一种常见的菌类食材，含铁量较为丰富。可以凉拌、炒菜等，食用方便。
7. 菠菜：菠菜是一种富含铁元素的蔬菜。还含有丰富的维生素和膳食纤维，对人体健康有诸多好处。
铁元素对人体至关重要，但补充铁元素也要适量，过量摄入可能会对身体造成不良影响。不同人群对铁的需求量有所不同，比如孕妇、儿童等对铁的需求相对较高，应根据自身情况合理选择富含铁元素的食物。
