治疗肠胃炎的方法有调整饮食、补充水分和电解质、药物治疗、中医治疗、手术治疗等。
1. 调整饮食：肠胃炎患者的肠胃较为脆弱，此时调整饮食十分关键。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物会刺激肠胃黏膜，加重肠胃炎症状。应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。米粥和面条容易被肠胃消化吸收，不会给肠胃造成太大负担，有助于肠胃功能的恢复，减轻肠胃炎带来的不适。
2. 补充水分和电解质：肠胃炎常伴有呕吐、腹泻等症状，这会导致身体丢失大量水分和电解质。及时补充水分和电解质能维持身体的水盐平衡，防止脱水和电解质紊乱。可饮用适量的淡盐水或口服补液盐，淡盐水能补充身体流失的盐分，口服补液盐则能更全面地补充身体所需的电解质，保证身体正常运转，缓解肠胃炎引发的脱水症状。
3. 药物治疗：常用的药物有蒙脱石散剂、黄连素片、双歧杆菌四联活菌胶囊。蒙脱石散剂能在肠道表面形成一层保护膜，阻止病菌和有害物质对肠道黏膜的侵害，减轻炎症反应，从而缓解肠胃炎症状。黄连素片具有抗菌消炎的作用，可抑制肠道内病菌的生长繁殖，减轻肠道感染，对肠胃炎有很好的治疗效果。双歧杆菌四联活菌胶囊能调节肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，改善肠道功能，有助于肠胃炎的恢复。需严格按照医生的嘱咐使用这些药物。
4. 中医治疗：中医通过辩证论治，采用中药方剂或针灸等方法治疗肠胃炎。中药方剂能从整体上调节身体的阴阳平衡和脏腑功能，增强身体的抵抗力。针灸特定穴位，如足三里、中脘等，可促进肠胃蠕动，改善消化功能，缓解肠胃炎引起的腹痛、腹胀等症状。其通过激发身体自身的调节机制，达到治疗肠胃炎的目的。
5. 手术治疗：一般肠胃炎很少需要手术治疗，但在出现严重并发症，如肠穿孔、肠梗阻等情况时，就需要进行手术干预。手术可以修复受损的肠道组织，解除梗阻，恢复肠道的正常结构和功能，从而有效治疗因并发症导致的肠胃炎病情恶化。
治疗期间，要严格按照医生的安排进行各项治疗，包括按时服药、合理饮食等。同时要密切关注自身症状的变化，如呕吐、腹泻次数，体温等情况。若症状持续不缓解或出现加重迹象，应及时就医，以便医生调整治疗方案。
