辣木籽是一种具有多种健康益处的天然食品，富含多种营养成分，包括多糖、氨基酸、维生素、酶等，有益于身体健康，其功效与作用有补充营养、调节血糖、促进胃肠蠕动等。
1.补充营养：辣木籽中含有大量的优质蛋白质，这些蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等，对于人体的生长发育、组织修复和维持正常生理功能等方面都具有重要意义。例如，对于素食者或者蛋白质摄入不足的人群来说，辣木籽是一种很好的蛋白质补充来源。
2.调节血糖：辣木籽含有一些成分如辣木素和槲皮素等，这些成分可以调节胰岛素的分泌和作用，改善胰岛素敏感性。胰岛素是调节血糖的关键激素，当胰岛素敏感性提高时，身体细胞能够更好地摄取和利用葡萄糖，从而降低血糖水平。
3.促进胃肠蠕动：辣木籽含有丰富的膳食纤维，可以增加粪便的体积，促进胃肠蠕动，帮助预防和缓解便秘。辣木籽还具有一定的胃黏膜保护作用，其含有的一些成分如黄酮类化合物等，可以减轻胃部炎症，促进胃黏膜的修复。
在食用方法上，辣木籽可以通过泡水代茶饮用，也可以作为调味剂或榨油食用。但无论哪种方式，都应注意适量原则，避免过量摄入。
