一般来说，苹果无论是面苹果还是脆苹果，其营养成分差异并不大，不能简单地说哪种更有营养，需要根据具体病情和个体差异来选择。
面苹果通常口感较软，质地较绵，而脆苹果则口感清脆，质地较硬。它们在一些方面存在一些区别，如
1. 口感：面苹果口感软糯，适合那些不太喜欢吃太硬食物的人，尤其是老年人或牙齿不好的人；脆苹果口感清脆，能给人带来更好的咀嚼体验，适合喜欢吃口感清爽食物的人。
2. 消化难易程度：面苹果相对较容易消化，对于肠胃功能较弱的人来说，可能更适合食用；脆苹果的纤维素含量较高，消化起来相对需要一些时间，有助于促进肠胃蠕动。
3. 储存时间：一般来说，面苹果相对较容易储存，因为其水分含量相对较低；脆苹果则需要在较低的温度下储存，以保持其脆度，储存时间相对较短。
无论是面苹果还是脆苹果，它们都富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体健康都有一定的益处。在选择时，可以根据自己的口感偏好、肠胃状况和储存条件等因素来进行选择。如果有特殊的健康需求或疾病，最好在医生或营养师的指导下选择适合自己的苹果。
不能简单地判断面苹果和脆苹果哪个更有营养，而应根据个人情况来合理选择。同时，要注意适量食用苹果，以获得其营养益处。
