胃全切除后一般 1 - 2 年能逐渐恢复正常。胃全切除后，身体需要一定时间来适应新的生理状态。早期，身体会经历一系列的生理变化，如消化功能的改变等，随着时间推移，肠道等其他消化器官会逐渐代偿部分胃的功能，身体也会逐渐调整适应新的情况。
胃全切除后，食物直接进入小肠，消化和吸收的过程发生了改变。小肠需要承担起原本胃的部分工作，包括储存食物、初步消化等。在这个过程中，患者需要逐渐调整饮食结构，从少量多餐、易消化的食物开始，逐渐过渡到正常饮食。同时，要注意营养的均衡，补充足够的蛋白质、维生素等营养物质，以满足身体的需求。
一般来说，患者在术后 1 - 2 年左右，身体的各项生理功能会逐渐恢复稳定，能够较好地适应胃全切除后的状态。但每个患者的恢复情况可能会有所不同，受到个体差异、术后护理等因素的影响。
日常护理中，患者要注意饮食卫生，避免食用刺激性食物和过硬的食物，以防损伤肠道。要定期复查，监测身体的各项指标，及时发现并处理可能出现的问题。同时，要保持良好的心态，积极配合治疗和护理，促进身体的恢复。
