胆囊切除后一般会瘦 3 - 5 斤左右。通常情况下，胆囊切除后人体消化功能可能会受到一定影响，胆汁的排放和储存方式改变，可能导致脂肪消化吸收不如从前，从而使体重有一定程度的下降。
胆囊主要起到储存和浓缩胆汁的作用，切除胆囊后，胆汁持续排入肠道帮助消化脂肪。但刚开始时，身体需要一段时间来适应这种变化，可能会出现消化不良的情况，如腹胀、腹泻等，这在一定程度上会影响食欲和食物的消化吸收，进而导致体重减轻。
一般来说，部分患者在胆囊切除后的一段时间内，体重会逐渐趋于稳定。但也有少数患者可能因为术后饮食控制过于严格或其他原因，体重下降较为明显，甚至超过 5 斤。在日常生活中，患者应注意饮食规律，避免暴饮暴食，尽量少吃油腻、辛辣等刺激性食物，同时要保持良好的心态，定期复查，以促进身体的恢复。
胆囊切除后，患者要密切关注自身身体状况，如出现明显消瘦、腹痛、黄疸等异常情况，应及时就医检查，以排除其他疾病的可能。同时，要按照医生的建议进行合理的饮食调整和康复锻炼，以维持身体的健康。
