阿胶糕适合的人群较为广泛，包括气血两虚者、体质虚弱者、贫血患者、月经不调者、产后女性、中老年人群等。
1.气血两虚者：这类人群往往面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，肢倦乏力等。阿胶糕具有补血养血、滋阴润燥的功效，能有效改善气血不足的状况，缓解相关症状。
2.体质虚弱者：身体较为虚弱，经常容易疲劳、乏力，免疫力低下，容易感冒等。阿胶糕中的阿胶等成分能补充人体所需的营养，增强体质，提高身体的抵抗力。
3.贫血患者：贫血导致面色苍白、头晕、乏力等症状，阿胶糕中的铁等元素有助于促进血红蛋白的合成，对改善贫血有一定的帮助。
4.月经不调者：如月经量少、月经推迟、经期腹痛等。阿胶糕能调理女性的内分泌，促进血液循环，对月经不调有一定的调理作用。
5.产后女性：产后气血损耗较大，身体虚弱，阿胶糕可帮助产后女性补充气血，促进身体的恢复。
6.中老年人群：随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐下降，容易出现气血不足、骨质疏松等问题。阿胶糕中的营养成分有助于延缓衰老，增强骨骼健康。
阿胶糕虽有诸多益处，但并非人人适宜。脾胃虚弱者不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。同时，在食用阿胶糕时，应根据自身的体质和健康状况合理调整食用量。如果有特殊疾病或正在服用其他药物，最好在医生的指导下食用，以确保安全有效。
