陈皮煮水具有多种功效与作用，如理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、调节血压等。
1. 理气健脾：
陈皮具有理气健脾的作用，能够缓解脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振、恶心呕吐等症状。陈皮中的挥发油成分可以促进胃肠蠕动，增强消化功能，改善脾胃的运化能力。
2. 燥湿化痰：
陈皮性温，味苦、辛，具有燥湿化痰的功效。对于痰湿阻肺引起的咳嗽、痰多、胸闷等症状，陈皮煮水有一定的缓解作用。可以促进痰液的排出，减轻呼吸道炎症。
3. 促进消化：
陈皮中含有丰富的挥发油和橙皮苷等成分，能够刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，从而促进食物的消化和吸收。对于消化不良、胃胀、胃痛等症状，饮用陈皮煮水可以起到一定的改善作用。
4. 缓解咳嗽：
陈皮具有止咳平喘的作用，尤其对于风寒咳嗽有较好的疗效。陈皮煮水可以润肺止咳，缓解咳嗽症状，使呼吸道保持通畅。
5. 调节血压：
陈皮中的某些成分具有一定的降压作用，能够扩张血管，降低血压。对于高血压患者，适量饮用陈皮煮水可能有助于控制血压，但不能替代降压药物。
陈皮煮水虽然有一定的保健作用，但并不是所有人都适合饮用。如胃酸过多、阴虚燥咳者应慎用。饮用陈皮煮水时应适量，不宜过量饮用。如果有身体不适或疾病，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
