高血压患者的禁忌食物有高盐食品、高脂食物、高糖饮料、酒精饮品、加工肉制品、浓茶咖啡等。这些食物可能通过不同机制导致血压升高或增加并发症风险，需严格控制或避免。
1. 高盐食品：钠摄入过多会直接增加血容量并升高血压，常见如咸菜、酱油、腌制品、方便面及加工零食。每日盐摄入应控制在5克以内，烹饪时可用香料替代部分盐调味。
2. 高脂食物：动物内脏、肥肉、油炸食品及奶油制品含大量饱和脂肪酸，易引发动脉硬化及血脂异常，间接加重高血压病情。建议选择鱼肉、橄榄油等优质脂肪来源。
3. 高糖饮料：含糖碳酸饮料、果汁及甜品会导致血糖波动和肥胖，增加胰岛素抵抗风险，长期可能引发代谢综合征。可用淡茶、白开水或无糖花果茶替代。
4. 酒精饮品：白酒、啤酒等酒精会刺激血管收缩并损伤血管内皮，过量饮酒可使血压骤升。男性每日酒精量不宜超过25克，女性应控制在15克以下。
5. 加工肉制品：香肠、火腿、腊肉等含亚硝酸盐及防腐剂，既含高钠又会生成致癌物质，建议选择新鲜禽肉或豆制品作为蛋白质来源。
6. 浓茶咖啡：过量咖啡因会引起短暂血压升高和心率加快，尤其空腹饮用浓咖啡或浓红茶可能诱发心悸。每日咖啡因摄入建议不超过400毫克。
高血压患者除了注意饮食禁忌，建议每日监测血压变化，保持规律作息和适度运动。戒烟和压力管理同样重要，情绪波动较大时可尝试深呼吸或冥想。若出现头晕、心悸等症状应及时就医，根据医生建议调整治疗方案，切勿自行增减药物剂量。
