常温酸奶是经过巴氏杀菌处理的酸奶。在酸奶发酵完成后，通过再次灭菌，将其中的微生物杀灭，使其可以在常温下保存较长时间，且无需冷藏。
常温酸奶的优点在于其方便携带和储存，不受冷藏条件的限制，保质期相对较长，适合外出携带或没有冷藏条件的环境。同时，常温酸奶在口感上较为浓郁，质地也较为醇厚。
在加工过程中，常温酸奶中的一些有益菌可能会受到一定程度的破坏，其营养价值与低温酸奶相比可能会有所差异。但这并不意味着常温酸奶就没有营养价值，它仍然含有蛋白质、钙等营养成分。
在选择酸奶时，消费者可以根据自己的需求和实际情况进行选择。如果注重酸奶中的益生菌活性，低温酸奶可能是更好的选择；如果需要方便携带和储存，常温酸奶则更为合适。无论是选择常温酸奶还是低温酸奶，适量食用对身体都有益处。
在日常生活中，我们应保持均衡的饮食，酸奶可以作为健康饮食的一部分，但也不应过量食用。同时，对于特殊人群，如糖尿病患者，在选择酸奶时应注意查看产品的糖分含量，避免对血糖产生不良影响。
