焦亚硫酸钠是一种无机化合物，化学式为Na₂S₂O₅。它是一种白色或黄色结晶粉末，有刺激性气味，在水中易溶解。
焦亚硫酸钠在食品工业中被广泛用作防腐剂、漂白剂和疏松剂。作为防腐剂，它可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期；作为漂白剂，它可以使食品的外观更加美观；作为疏松剂，它可以使食品更加蓬松。过量使用焦亚硫酸钠可能会对人体健康造成一定的危害，如引起过敏反应、损害呼吸道和消化系统等。
在工业上，焦亚硫酸钠也有多种用途。例如，它可以用于印染、制革、造纸等行业，作为还原剂、漂白剂和防氧化剂等。焦亚硫酸钠还可以用于医药工业、合成橡胶工业等领域。
在使用焦亚硫酸钠时，需要严格按照相关标准和规定进行操作，控制使用量，以确保其安全性。对于消费者来说，在购买食品时，应注意查看食品标签上的成分表，尽量选择不含或含少量焦亚硫酸钠的食品。如果对某种食品中的添加剂存在疑虑，建议咨询专业人士或相关部门。合理使用焦亚硫酸钠，既能发挥其在各个领域的作用，又能保障的健康和安全。
