手指甲凹凸不平可能是由多种原因引起的，如营养不良、真菌感染、外伤、银屑病、湿疹等。
1. 营养不良：长期饮食不均衡，缺乏蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁等营养素，可能导致手指甲生长不良，出现凹凸不平的情况。应保持均衡饮食，多摄入富含上述营养素的食物，如蛋类、奶类、肉类、鱼类、蔬菜和水果等。
2. 真菌感染：当手指甲受到真菌感染时，如灰指甲，会影响指甲的正常生长，导致指甲增厚、变色、凹凸不平。需及时就医，进行抗真菌治疗，可外用或口服抗真菌药物。
3. 外伤：手指甲受到挤压、碰撞等外伤后，可能会损伤指甲的生长结构，引起指甲凹凸不平。一般随着指甲的生长，这种情况会逐渐改善。若外伤较严重，应及时就医处理。
4. 银屑病：银屑病是一种慢性皮肤病，除了皮肤症状外，还可能累及指甲，导致指甲出现点状凹陷、凹凸不平、增厚等改变。治疗银屑病的同时，指甲症状也会有所缓解，可使用外用药物、光疗等方法治疗。
5. 湿疹：湿疹患者的手指甲也可能出现凹凸不平的情况，同时还可能伴有皮肤瘙痒、红斑、渗出等症状。治疗湿疹可使用外用糖皮质激素、润肤剂等，避免接触过敏原。
手指甲凹凸不平可能是多种因素共同作用的结果，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。在日常生活中，要注意保持手部卫生，避免过度修剪指甲，避免接触刺激性物质。
