醋泡鸡蛋被认为可能对健康有一定益处，包括辅助降血压等，但不能替代药物治疗。其常见的吃法有将鸡蛋泡在醋中一段时间后，直接饮用醋蛋液、用醋蛋液涂抹皮肤、将醋蛋液加入温水中饮用等。
1.直接饮用醋蛋液：将泡好的醋蛋液直接饮用。需注意的是，这种方法可能会有较强的刺激性味道，有些人可能不太容易接受。饮用时应从小剂量开始，逐渐增加，以免引起不适。
2.用醋蛋液涂抹皮肤：把醋蛋液涂抹在皮肤上，据说可以起到一定的保健作用。但需注意，皮肤敏感者可能会出现过敏反应，如发红、瘙痒等，若出现此类情况应立即停止使用。
3.将醋蛋液加入温水中饮用：把适量的醋蛋液加入温水中搅拌均匀后饮用，这样可以减轻醋蛋液的刺激性味道，更容易被接受。
4.作为调料使用：在烹饪过程中，可以适量加入醋蛋液作为调料，为食物增添风味的同时，也可能发挥一定的保健作用。
5.与其他食材搭配食用：可以将醋蛋液与蜂蜜、柠檬汁等食材搭配食用，以改善口感和增加营养价值。
需要注意的是，醋泡鸡蛋虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗高血压。如果患有高血压，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，对于控制血压也非常重要。
