平均红细胞血红蛋白偏高的饮食护理涉及多方面，包括控制高蛋白食物摄入、减少高盐食物摄取、增加蔬果摄入、避免高糖食物等。
1. 控制高蛋白食物摄入：
高蛋白食物虽对身体有益，但过量摄入可能影响血液中血红蛋白水平。像肉类、豆类等富含大量蛋白质，过多食用会加重身体代谢负担，不利于平均红细胞血红蛋白维持在正常范围。日常饮食中应合理控制其摄入量，根据个人身体状况和医生建议，适量食用，以保证营养均衡的同时，避免因高蛋白摄入过多影响血液指标。
2. 减少高盐食物摄取：
高盐食物会使体内钠离子浓度升高，导致水钠潴留，影响血液的渗透压，进而对红细胞形态和血红蛋白含量产生不良影响。像咸鱼、腌肉、咸菜等高盐食品，应尽量少吃。过多的盐分摄入可能加重肾脏代谢负担，间接影响血液系统的正常功能，不利于平均红细胞血红蛋白偏高问题的改善。
3. 增加蔬果摄入：
蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。维生素 C 可促进铁的吸收，有助于维持正常的造血功能；膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。例如菠菜、苹果、橙子等，能为身体提供多种营养，调节身体内环境，对改善平均红细胞血红蛋白偏高的情况有积极作用，可适当多吃。
4. 避免高糖食物：
高糖食物会使血糖快速上升，导致血液黏稠度增加，影响血液循环，进而可能影响红细胞的正常功能和血红蛋白的含量。像蛋糕、糖果、甜饮料等高糖食品，应尽量避免食用。过多的糖分摄入还可能引发肥胖、糖尿病等健康问题，进一步加重身体负担，不利于血液指标的稳定。
日常饮食要注重营养均衡搭配，根据自身身体状况合理选择食物。同时，保持适量运动和良好作息，定期进行体检，监测平均红细胞血红蛋白等血液指标变化，若有异常及时就医并遵循医生给出的饮食和治疗建议。
