板栗具有丰富的营养价值，具有健脾养胃、补肾强筋、止血消肿、延年益寿、缓解口腔溃疡等功效。
1.健脾养胃：板栗中含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量，同时有助于促进脾胃的消化功能，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。
2.补肾强筋：板栗性温，味甘，入肾经，具有补肾强筋的作用，可用于治疗腰膝酸软、腰腿不利、小便频数等症状。
3.止血消肿：板栗中含有丰富的维生素C和矿物质，具有止血消肿的作用，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
4.延年益寿：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，能够延缓细胞衰老，预防心血管疾病，提高人体免疫力，从而达到延年益寿的效果。
5.缓解口腔溃疡：板栗中含有丰富的维生素B2，对于口腔溃疡有一定的缓解作用。
虽然板栗的营养价值很高，但也需要适量食用。板栗的淀粉含量较高，过量食用可能会引起消化不良等问题。食用板栗时应注意选择新鲜、无变质的板栗，并彻底煮熟，以避免引起食物中毒等问题。
