诺如病毒感染是一种常见的急性病毒性胃肠炎，治疗方法有补充水分和电解质、饮食调整、对症治疗、抗病毒治疗、手术治疗等。
1. 补充水分和电解质：诺如病毒感染可能导致腹泻和呕吐，从而引起身体脱水和电解质紊乱。及时补充水分和电解质，如口服补液盐溶液、含电解质的饮料等，可以纠正脱水和电解质失衡，维持身体正常的生理功能。常见的口服补液盐有口服补液盐Ⅲ散、口服补液盐Ⅰ散剂、口服补液盐Ⅱ散等。
2. 饮食调整：在感染诺如病毒期间，患者的胃肠道功能可能会受到影响。需要进行饮食调整，以减轻胃肠道负担。建议患者食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和高脂肪食物。
3. 对症治疗：如果患者出现发热、头痛、腹痛等症状，可以采取对症治疗措施。例如，体温超过 38.5℃时，可以使用对乙酰氨基酚混悬滴剂、布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚片等退烧药进行降温；腹痛明显时，可以使用山莨菪碱片、颠茄片、消旋山莨菪碱胶囊等缓解胃肠道痉挛的药物来减轻腹痛。
4. 抗病毒治疗：目前尚无特效的抗病毒药物用于治疗诺如病毒感染。一些研究表明，利巴韦林气雾剂、阿昔洛韦分散片、更昔洛韦胶囊等抗病毒药物可能对诺如病毒有一定的抑制作用，但疗效尚不确切，需在医生的指导下谨慎使用。
5. 手术治疗：一般情况下，诺如病毒感染不需要手术治疗。但如果患者出现严重的并发症，如肠梗阻、肠穿孔等，可能需要进行手术治疗。
诺如病毒感染具有自限性，多数患者在 1 - 3 天内可自行恢复。在治疗过程中，患者应注意休息，保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免交叉感染。如果症状持续加重或出现其他异常情况，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
