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为什么腌腊制品会含有亚硝酸盐

为什么腌腊制品会含有亚硝酸盐?
问:腌腊制品如腌肉,腌鱼等会含有亚硝酸亚。据我所知有些黑心加工厂会在里面加入亚硝酸盐。但是自己家里仅仅用食用盐和花椒腌制的腊肉和腊鱼也会含有亚硝酸亚吗?含量高不高会不会超标?......
答:指导意见:腌腊制品含有亚硝酸盐的主要原因?是由于在腌制过程中存在硝化细菌等微生物,它们会将硝酸盐类物质还原为亚硝酸盐。腌制过程中无法进行高温煮沸等灭菌操作,且腌制过程并非完全无菌,因此容易引起各种微生物大量繁殖,导致亚硝酸盐积累在食物中?。此外,腌制......
点击查看详情 >> 共有4人回答  | 提问时间:2010-03-02
好多人说用新鲜葡萄做酒是否含有亚硝酸盐
问:  ......
答:指导意见:葡萄酒生产商都把亚硫酸盐加入葡萄酒中。亚硫酸盐保护葡萄酒不被氧化,同时也有助于防止葡萄酒中的微生物继续生长。它作为一种灭菌剂使葡萄酒保存时间更长久;同时又帮助葡萄酒发展出我们喜欢的复杂风味,让酒不断熟化。如果不加亚硫酸盐,葡萄酒在非常短的时......
点击查看详情 >> 共有3人回答  | 提问时间:2012-08-21
腌制的食品都含有亚硝酸盐的危害,那么怎么控制这
问:病情描述:腌制的食品都含有亚硝酸盐的危害,那么怎么控制这类饮食才对健康危害最小?......
答:你好,这种情况可以少吃腌制食物就可以了,祝你健康!......
点击查看详情 >> 提问时间:2012-04-07
据说火腿肠中含有亚硝酸盐,哺乳期能吃吗?
问:据说火腿肠中含有亚硝酸盐,哺乳期能吃吗?吃了会对母乳产生影响吗?  ......
答:指导意见:是可以吃的,但是不建议过多的慑入,在哺乳期,妈妈的饮食要以清淡、营养为主,忌辛辣刺激性、油腻、生冷的食物的慑入。医生询问:  ......
点击查看详情 >> 提问时间:2012-02-05
腌菜里为什么会含有亚硝酸盐?
问:病情描述:  自制的腌菜里为什么会含有亚硝酸盐?对身体有什么危害?  想得到怎样的帮助:  自制的腌菜里为什么......
答:你好!像你说的这种情况,亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜中,咸菜在腌后一周左右亚硝酸盐含量最高。亚硝酸盐对人体有中等毒性影响,是因为亚硝酸盐可与动物及高蛋白食品中广泛存在的胺类物质进行反应,生成具有致癌性的亚硝胺。  ......
点击查看详情 >> 提问时间:2010-12-30
自制咸菜含有亚硝酸盐吗?对胎儿有害吗?
问:了, 经常想吃一些咸菜和韩国辣白菜. 外面买的怕含有太多添加剂, 所以就自己在家做. 请问这样的咸菜也会有害胎儿吗?  想要得到的帮助:详细的说明, ......
答:病情分析:自制咸菜含有亚硝酸盐的,意见建议:这个在怀孕期间最好是不要吃为好,对胎儿会造成影响的。 ......
点击查看详情 >> 共有2人回答  | 提问时间:2010-04-09
鱼池水中含有亚硝酸盐怎么降解?
问:患者性别:热管  患者年龄:个丰富的  主要症状:幅度高达  发病时间:的法国地方  化验......
答:在实际生产中有很多方法控制亚硝酸盐带来的危害,可分为直接降解和间接控制法.首先使用化学制剂及增氧剂如水质解毒保护剂化水稀释全池泼洒,在用增氧类产品直接撒入水肿,条件许可,同时进行;使用底质改良剂,泼洒红糖,食盐,净水保等环节,控制剂;使用亚硝酸盐调节......
点击查看详情 >> 提问时间:2009-09-05
什么蔬菜中含有亚硝酸盐成分?..
问:什么蔬菜中 含有亚硝酸盐成分?蛋白质高的食物有什么?......
答:指导意见:你好!亚硝酸盐很多蔬菜里都或多或少的有,尤其是蔬菜和腌制食物含亚硝酸盐较高,因此蔬菜应冷水浸泡,少吃腌制食物,高蛋白饮食是指肉类和鱼类及大豆类食物,。......
点击查看详情 >> 共有2人回答  | 提问时间:2008-11-04
橡胶制品中是否含有甲醛?甲醛中毒如何治
问:大的小孩满头像痱子一样,是不是甲醛中毒?曾经治疗情况和效果:  我们用盐水给小孩擦洗想得到怎样的帮助:  我们该怎么做 ......
答:指导意见:你好,根据你提供的宝宝病史及临床症状,接触甲醛后一般可出现一过性的眼及上呼吸道刺激症状,如眼痛、流泪、咽痛、胸闷、咳嗽。孩子头部出疹考虑皮肤病或过敏所致。  ......
点击查看详情 >> 提问时间:2013-03-09
但是卵磷脂是大豆制品,不是含有雌激素吗?这样不
问:病情描述:但是卵磷脂是大豆制品,不是含有雌激素吗?这样不更加刺激子宫肌瘤的生长吗?......
答:影响不大的,在平时多吃羊肉、乌鸡等肉类是有一定的好处的。   提问人的追问 2012-05-15 15:34:03лл~~......
点击查看详情 >> 提问时间:2012-05-15
哪些食品可能含有危害人体的亚硝酸盐?
问:请问医生,哪些食品可能含有危害人体的亚硝酸盐?  ......
答:腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜。中国消费者协会建议消费者尽量少吃加入亚硝酸盐的食物、烧烤食品等。  ......
点击查看详情 >> 提问时间:2011-09-28
尿检含有蛋白质、亚硝酸盐、隐血
问:病情描述:  小便完后尿道口会疼,尿检含有蛋白质、亚硝酸盐、隐血。平时吃的不咸,饮食有规律。  曾经治疗情况和效果: &......
答:病情分析:  小便完后尿道口会疼,尿检含有蛋白质、亚硝酸盐、隐血考虑是尿道感染!  意见建议:  治疗      包括:①增强机体抵抗力,治疗原发病灶......
点击查看详情 >> 提问时间:2011-03-25
过年一吃腌腊制制品就牙痛
问:病情描述:  每年一到过年的时候,只要多吃几口腌腊制品,牙龈过不了一会就会肿痛。牙齿没咀嚼一口食物都很痛。这到底是怎么一回事,为什么吃其他食物,不会造......
答:病情分析:  从您的描述初步判断您这是牙齿的出现了问题,牙齿本身出现问题时,当身体上火时就容易出现牙痛。  意见建议:  仅仅控制不吃腌腊制品是不太现实的,建议您去当地医院检查下牙齿,看到底......
点击查看详情 >> 提问时间:2011-02-21
狂犬疫苗中含有人血白蛋白,那么疫苗是否属于血液制品
问:狂犬疫苗中含有人血白蛋白,那么疫苗是否属于血液制品?        血液制品的分类有哪些?......
答:狂犬疫苗属于生物制品,不是血液制品,血液制品包括,人血白蛋白,球蛋白等   ......
点击查看详情 >> 提问时间:2008-02-26
安利蛋白粉可以长期吃吗?是否含有激素?
问:病情描述:27岁,常感觉精力不集中,免疫力低,吃了安利蛋白粉明显改善症状,安利蛋白粉可以长期吃吗?是否含有激素?曾经治疗情况和效果:  27岁,常感觉......
答:这种蛋白粉适当的服用一段时间也是可以的,他这种蛋白粉当中含的激素几乎来说是没有的,这个您可以放心。而且他对于你增加免疫力来说还是有一定的效果的  ......
点击查看详情 >> 提问时间:2014-01-14
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